Terrine van ganzenlever (eigen bereiding) - compote - brioche
Gebakken ganzenlever - Jus van oude port
Coeur de boeuf tomaat - grijze garnaal - crème van basilicum
Pata negra - (12 maanden gerijpt) - pesto / ciabatta
Schotse gerookte zalm - klassiek garnituur
Chateau Briand - Bearnaise
Cote a los op de BBQ per twee pers.
Ierse zesrib - saus naar keuze
Vol au vent van hoeve kip - zwezerik - sla
Huisbereide steak tartaar - sla - verse friet
Op de graat gebakken tarbot - doperwten - Dijonaise
Gegrilde noordzeetong - veldsla - tartaar
Gamba's - tuinkruiden
zeebaars in zoutkorst
Vanille ijs - warme chocoladesaus - slagroom
Moelleux - vanille ijs
Woudvruchten - coulis - vanille-ijs
Huisgemaakte rijstpap
Sabayon met kriekenbier
Koningin Astridplein 20, 9150 Bazel
+32 (0)3 744 00 61
info@restaurant-deeenhoorn.be